如果你熟悉抗氧化與膳食補充品的世界，可能聽過 「類胡蘿蔔素（carotenoids）」，這是一類存在於植物中的天然化合物，像常見的 β-胡蘿蔔素就是其中一種，會讓紅蘿蔔呈現鮮豔橘色。 但有一種更特殊、少見的成分 「無色類胡蘿蔔素（colourless carotenoids）」，它不像一...閱讀更多
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